Allergies

Les Services d鈥檃limentation et de restauration de 黑料不打烊 n鈥檕nt pas d鈥檌nstallations exemptes d鈥檃llerg猫nes.

Les Services d鈥檃limentation et de restauration de 黑料不打烊 s鈥檈ngagent 脿 offrir des exp茅riences de restauration plus inclusives et plus s茅curitaires aux 茅tudiant.e.s souffrant d鈥檃llergies ou d鈥檌ntol茅rances ou ayant des besoins alimentaires particuliers. Bien que des efforts soient d茅ploy茅s pour r茅duire le risque, il est important de noter qu鈥檃ucun des points de restauration ne garantit un environnement sans allerg猫nes.

Voici quelques-unes des mesures que nous prenons pour r茅duire au minimum le risque et l鈥檈xposition dans les salles 脿 manger r茅sidentielles :

• Les arachides ne sont pas utilis茅es dans les recettes des cuisines principales des salles 脿 manger et ne sont plus offertes sous quelque forme que ce soit dans les comptoirs de libre-service. Les graines, y compris le tournesol, la citrouille et le s茅same, sont utilis茅es comme substituts, y compris le beurre de soya et le beurre de graines de tournesol. Certains produits de boulangerie peuvent 锚tre pr茅par茅s en sous-traitance dans des installations o霉 il peut y avoir des traces de noix. Ces produits sont clairement 茅tiquet茅s comme tels.
• Les noix ne sont pas utilis茅es dans les recettes des salles 脿 manger. Bien que des produits de sp茅cialit茅 comme le lait d鈥檃mande puissent 锚tre disponibles en libre-service, ils ont 茅t茅 sous-trait茅s depuis la fabrication et seront clairement 茅tiquet茅s comme tels.
• Les 茅tiquettes alimentaires sont utilis茅es pour identifier les produits 惫茅驳茅迟补濒颈别苍s, v茅g茅tariens, sans gluten et sans produits laitiers.
• Un repas chaud pr茅par茅 sans gluten (comprenant des l茅gumes, un f茅culent et un plat principal) est propos茅 chaque jour. Veuillez noter que, malgr茅 cela, nous ne recommandons pas aux 茅tudiant.e.s atteint.e.s de la maladie c艙liaque de vivre dans une r茅sidence avec un forfait alimentaire obligatoire en raison de la capacit茅 limit茅e de l鈥櫭﹒uipe du service d鈥檃limentation de r茅pondre pleinement aux besoins de ces 茅tudiant.e.s.
• Un repas chaud 惫茅驳茅迟补濒颈别苍 (comprenant des l茅gumes, un f茅culent et un plat principal) est propos茅 chaque jour.

Voici quelques mesures que vous pouvez prendre:

• Pour les 茅tudiant.e.s 脿 risque de r茅action anaphylactique, ayez toujours votre EpiPen sur vous.
• Portez une pi猫ce d鈥檌dentit茅 m茅dicale, comme un bracelet MedicAlert.
• Mentionnez votre allerg猫ne au chef ou au responsable de la salle 脿 manger, posez des questions sur les ingr茅dients ou sur la pr茅paration avant de manger.
• Communiquez avec notre di茅t茅tiste pour mieux pr茅parer votre arriv茅e 脿 黑料不打烊.

On invite les 茅tudiant.e.s souffrant d鈥檃llergies alimentaires ou ayant besoin de suivre un r茅gime particulier en raison d鈥檜n probl猫me de sant茅 脿 rencontrer notre di茅t茅tiste en personne pendant la semaine d鈥檈mm茅nagement ou peu apr猫s. Cette rencontre a pour but d鈥檃ider les 茅tudiant.e.s 脿 reconna卯tre les choix alimentaires les plus s没rs, les recettes ou les comptoirs qui requi猫rent plus de pr茅cautions et, au besoin, de pr茅voir une rencontre avec les chefs ou les responsables des salles 脿 manger pour savoir avec qui communiquer pour toute question concernant les ingr茅dients contenus dans les aliments consomm茅s.

Pour toute question concernant des besoins alimentaires particuliers ou pour prendre rendez-vous, veuillez communiquer avec notre di茅t茅tiste : askadietitian.shhs [at] mcgill.ca.

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