Dr. Howard Steiger quoted in journal de Montréal

…Aussi professeur en psychiatrie à l’Université ºÚÁϲ»´òìÈ, Howard Steiger s’intéresse à l’épigénétique, soit la capacité de certains micronutriments à altérer l’expression de nos gènes. Spécialiste en troubles de comportement alimentaire, il a notamment démontré que la malnutrition reliée à l’anorexie affecte l’expression des gènes régulateurs des fonctions cérébrales, perturbant les mécanismes responsables de la régulation de l’humeur et des comportements sociaux.
Journal de Montréal