/channels/taxonomy/term/5357/all en /channels/channels/news/mieux-mesurer-la-qualite-des-aliments-323405 <p>Originaire du Nigeria, <strong>Jacob Tizhe Liberty</strong> a toujours cherché à développer des solutions aux problèmes locaux qu’il observait. C’est ce qui l’a amené, dans le cadre de ses études doctorales, à mettre au point de nouvelles techniques pour mieux évaluer la qualité des aliments et ainsi diminuer le gaspillage.</p> <p><strong><a href="https://www.laterre.ca/du-secteur/formation/mieux-mesurer-la-qualite-des-aliments" target="_blank">Lire...</a></strong></p> Wed, 29 Jul 2020 18:04:22 +0000 webfull 162153 at /channels /channels/channels/news/lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire-302435 <p>Le 27 septembre, Greta Thunberg était à Montréal pour parler de l’urgence climatique. Les questions environnementales sont en ce moment à l’avant-scène des enjeux sociaux. « Malheureusement, on parle peu des répercussions du gaspillage alimentaire sur l’état de la planète », rappelle <strong>Pascal Thériault</strong>, agronome et directeur des relations communautaires pour la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’environnement de l’Université ºÚÁϲ»´òìÈ.</p> Fri, 08 Nov 2019 14:42:38 +0000 webfull 155226 at /channels /channels/news/pour-contrer-le-gaspillage-alimentaire-259246 <p> </p> <p>On estime que la moitié de ce que l'on produit comme aliments dans les pays industrialisés serait gaspillée. Au Canada, on jetterait, selon Statistique Canada, 183 kilogrammes de nourriture par an, par personne. À qui la faute? À l'industrie alimentaire, ou au consommateur? Pour en discuter, nous recevons <strong>Pascal Thériault</strong>, agroéconomiste et professeur à l'Université ºÚÁϲ»´òìÈ. Il enseigne aussi le marketing alimentaire. </p> <p> </p> Wed, 24 Feb 2016 14:35:59 +0000 webfull 116909 at /channels