/channels/fr/news_feeds/all/term/food_sci/rss fr /channels/fr/channels/news/la-passion-de-lalimentation-entrevue-avec-marie-line-beauchamp-cheffe-des-operations-de-mty-canada-362209 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p>Marie-Line Beauchamp, BSc(FSc)’82, a Ĺ“uvrĂ© toute sa vie dans le monde de l’alimentation, oĂą elle a occupĂ© diffĂ©rents postes de direction, notamment comme vice-prĂ©sidente exĂ©cutive de Sodexo Canada et prĂ©sidente des RĂ´tisseries St-Hubert. Depuis 2018, elle est la cheffe des opĂ©rations de MTY Canada, oĂą elle supervise entre autres les 1106 restaurants que le groupe exploite au QuĂ©bec.</p> <p><em>La Presse </em>a interviewĂ© Mme Beauchamp au sujet de son rĂ´le actuel au MTY, de son illustre carrière et de la Fondation du CHUM, dont elle est la prĂ©sidente.</p> </div></div></div><div class="field field-name-field-published-date field-type-datestamp field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><div class="custom-multi-date"><div class="multi-date first"><span class="label">PubliĂ©: </span><span class="day">18 </span><span class="month">December </span><span class="year">2024</span></div></div></div></div></div> Wed, 18 Dec 2024 17:03:10 +0000 webfull 205526 at /channels /channels/fr/channels/news/des-aliments-frais-contamines-par-des-produits-chimiques-presents-dans-des-etiquettes-346889 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p>Au Canada, des mesures ont Ă©tĂ© prises pour restreindre l’utilisation du bisphĂ©nol A (BPA), produit chimique toxique associĂ© au cancer de la prostate et au cancer du sein, qui entre souvent dans la composition des matières plastiques, du revĂŞtement intĂ©rieur des boĂ®tes de conserve, des bouteilles d’eau et des reçus en papier. Dans de nombreux cas, le BPA a Ă©tĂ© remplacĂ© par des perturbateurs endocriniens similaires, notamment le bisphĂ©nol S (BPS), auquel la population canadienne serait exposĂ©e quotidiennement.</p></div></div></div><div class="field field-name-field-primary-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><img class="no-float" src="/channels/files/channels/styles/wysiwyg_medium/public/channels/image/food-labels-web.jpg?itok=JnB4gGzc" width="160" height="107" alt="" /></div></div></div><div class="field field-name-field-published-date field-type-datestamp field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><div class="custom-multi-date"><div class="multi-date first"><span class="label">PubliĂ©: </span><span class="day">16 </span><span class="month">March </span><span class="year">2023</span></div></div></div></div></div> Thu, 16 Mar 2023 12:56:30 +0000 webfull 188130 at /channels /channels/fr/news/l%E2%80%99impact-des-secheresses-sur-la-production-de-cereales-257587 <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p>Les sĂ©cheresses et la chaleur extrĂŞme ont ravagĂ© les rĂ©coltes de cĂ©rĂ©ales au cours des dernières dĂ©cennies, provoquant une baisse moyenne de 9 Ă  10 % de la production cĂ©rĂ©alière dans les pays touchĂ©s. Et c’est dans les pays dĂ©veloppĂ©s d’AmĂ©rique du Nord, d’Europe et d’Australasie que l’impact a Ă©tĂ© le plus important. VoilĂ  ce qui ressort d’une nouvelle Ă©tude dirigĂ©e par des chercheurs de l’UniversitĂ© şÚÁϲ»´ňěČ et de l’UniversitĂ© de la Colombie-Britannique.</p></div></div></div><div class="field field-name-field-primary-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><img class="no-float" src="/channels/files/channels/styles/wysiwyg_medium/public/channels/image/cereal1.jpg?itok=ox6uzBFm" width="160" height="107" /></div></div></div><div class="field field-name-field-published-date field-type-datestamp field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><div class="custom-multi-date"><div class="multi-date first"><span class="label">PubliĂ©: </span><span class="day">6 </span><span class="month">January </span><span class="year">2016</span></div></div></div></div></div> Wed, 06 Jan 2016 18:12:52 +0000 webfull 114933 at /channels