Le caf茅, coinc茅 entre l鈥檌nflation et la r茅duflation鈥攃ommentaires de Pascal Th茅riault
Le caf茅 subit les cons茅quences du r茅chauffement climatique, condamnant les consommateurs de cette boisson populaire 脿 une hausse des prix et 脿 une diminution des formats, .
Les conditions m茅t茅orologiques extr锚mes, qu'il s'agisse de s茅cheresses prolong茅es, de vagues de chaleur, d'incendies de for锚t ou de pluies torrentielles, dans les principaux pays producteurs de caf茅, ont eu un impact sur le rendement et la production des cultures, entra卯nant une hausse constante du prix du caf茅 vert depuis 2023. Les acteurs de l'industrie soulignent 茅galement l'augmentation des co没ts li茅s 脿 la production, 脿 l'emballage et au transport.
L'agronome et 茅conomiste Pascal Th茅riault, , directeur du programme de Gestion et technologies d'entreprise agricole de 黑料不打烊, a d茅clar茅 脿 Radio-Canada que les prix sont 茅galement affect茅s par la sp茅culation dont le caf茅 fait l'objet sur les march茅s boursiers ainsi que par les nouvelles r茅glementations europ茅ennes contre la d茅forestation et la d茅gradation des for锚ts.
芦 L鈥橢urope n'importera plus de caf茅 de zones d茅forest茅es r茅cemment 禄, a d茅clar茅 M. Th茅riault, ajoutant que cela entra卯nera un d茅placement de la demande qui compliquera davantage la situation.
Malgr茅 des prix d茅j脿 plus 茅lev茅s dans les magasins, la demande reste forte. Mais les consommateurs d茅vou茅s devront s'habituer 脿 des prix plus 茅lev茅s ou 脿 des quantit茅s plus faibles.
芦 脟a va juste empirer dans le futur, a d茅clar茅 M. Th茅riault. Avec les changements climatiques, on ne peut pas reculer. Comment se prot茅ger contre des cycles m茅t茅orologiques impr茅visibles ?聽禄